赤間茶屋 あ三五
こんにちは❀(*´▽`*)❀ なおです。
昨日は、弊社社長のランチに同行し、白金にある赤間茶屋あ三五さんへ行ってまいりました🌟٩(｡•ω•｡*)و🌟
私、念願のあ三五さん(((o( ´｡›ω‹｡` )o)))
1日20食限定の昼そば懐石を頂きましたよ( ˙༥˙ )もぐもぐ
そば味噌
そば粒とつくしの煮付け
そば粒とろろ
揚げそばがき
そばずし
花巻そば
そば饅頭
そば湯
見た感じ気難しそうな大将が、一品一品歴史や食べ方を丁寧にご説明しながらお料理が運ばれてきました。
説明の合間合間に、話題に上がったお料理も出してくださったり\( ö )/
こちらは、あおさ切りのおそば
二八そば
更科そばがベースのようで、真っ白で綺麗なお蕎麦は、しっかり歯応えもありとても美味しかったです。
どのお料理を食べても、大将の食材やそばに対する想いが注ぎ込まれているのがジンジンと伝わり感無量になった私です( ᵒ̴̶̷̥́௰ᵒ̴̶̷̣̥̀ )
古き良きものを大切にしつつ、新しい風を吹き込むという感じでしょうか✨
The 蕎麦職人の職人気質の大将とご縁があったお陰で、改めて飲食業は楽しい！と思いました´ω`*
因みに、さえ木の料理長も職人気質な方です。
料理長の想いが注ぎ込まれたお料理だからこそ、私達がお客様に自信を持ってご提供出来ていることは、本当に有難いことだと思えたお昼時でしたヾ(●´∇｀●)ﾉ
牛タンと蕎麦のさえ木からのお知らせ💁
キッチン補助、ホールのバイトを募集しています。
詳細は、直接お店にお問い合わせくださいm(_ _)m
本日も、18時から元気に営業しておりますので、皆様のご来店心よりお待ちしております(人 •͈ᴗ•͈)
