料理

こだわり

 
 

蕎麦

十割そば

鯖節、かつお節、日高昆布、梅干等をいれじっくり寝かした「かえし」。こく 旨み、香り、つや、すべてにこだわったそば出汁でお召し上がり下さい。

牛タン

牛タン

タンの中でも最高級のタン元だけを使用。分厚く切ったお肉を備長炭を使ってじっくりと焼き上げます。

もつ鍋

新鮮な特選黒毛和牛のみを使用。 出汁には当店自慢のそばのかえしをベースに作ったもつ出汁を使用し、〆には十割そばを入れ十分に出汁を吸わせてから頂きます。 あっさりとしたもつ鍋ですがすごく出汁の効いたもつ鍋です。

カツ丼

カツ丼

お肉は柔らかく甘みのある耶馬渓錦雲豚。卵は卵黄に深い甘みとコクがあるのが特徴の糸島ファーム産、天上卵。お出汁には当店自慢の鰹出汁。あっさりとつゆだくなカツ丼をお召し上がり下さいませ。

ワイン

ワイン

店主自ら出向き試飲して選んだ極上のワインをお楽しみ下さいませ。

日本酒

日本酒

十割蕎麦に合う厳選した日本酒各種取り揃えております。

そば

  • ざる880円(税抜)
  • 博多もつつけ1,280円(税抜)
  • 鴨南つけ1,480円(税抜)
  • 大海老天ざる1,280円(税抜)
  • 野菜天ざる1,280円(税抜)
  • 山掛けざる980円(税抜)
  • なめこおろしざる1,280円(税抜)

  • かけ880円(税抜)
  • 肉そば玉子入り1,280円(税抜)
  • 博多もつそば1,280円(税抜)
  • 鴨南そば1,480円(税抜)
  • 大海老天そば1,280円(税抜)
  • 野菜天そば1,280円(税抜)
  • かき揚げそば1,280円(税抜)
  • じゃこ天そば1,180円(税抜)
  • なめこおろしざる1,280円(税抜)

名物

  • 特選黒毛和牛厚切りタン2,980円(税抜)
  • (ハーフ)1,680円(税抜)
  • 熟成厚切り牛タン焼き1,880円(税抜)
  • (半)980円(税抜)
  • 京鴨と葱の合焼980円(税抜)

  • もつ鍋一人前 1,580円(税抜)
  • もつ追加 980円(税抜)
  • 牛タンしゃぶしゃぶ一人前 1,880円(税抜)
  • 牛タン追加 1,280円(税抜)
  • 鴨鍋1,880円(税抜)
  • 鴨追加 1,280円(税抜)
  • 鍋野菜追加 400円(税抜)
  • ※鍋は二人前から
  • ※〆そば付き

丼・飯

  • かつ丼1,000円(税抜)
  • 親子丼980円(税抜)
  • 大海老玉子とじ丼一尾 1,280円(税抜)
  • 二尾 1,680円(税抜)
  • おにぎり280円(税抜)
  • (明太・梅・鮭)

  • じゃこおろし380円(税抜)
  • なめこおろし380円(税抜)
  • 蛸わさ480円(税抜)
  • 焼きのり500円(税抜)
  • 炙り明太480円(税抜)
  • 牛タンぽん酢680円(税抜)
  • 蕎麦味噌きゅうり380円(税抜)

一品

  • じゃこ葱サラダ700円(税抜)
  • シーザーサラダ700円(税抜)
  • 出し巻き780円(税抜)
  • (半)480円(税抜)
  • 明太出し巻き980円(税抜)
  • (半)580円(税抜)
  • 厚焼き玉子780円(税抜)
  • (半)480円(税抜)
  • 鰤大根780円(税抜)
  • 牛タン葱塩炒め780円(税抜)
  • 和牛筋の煮込み700円(税抜)

揚げ

  • 天ぷら盛合せ1,480円(税抜)
  • 野菜天盛合せ880円(税抜)
  • 鶏天880円(税抜)
  • 和牛レバ天680円(税抜)
  • 野菜のかき揚げ680円(税抜)