1. HOME
  2. ブログ
  3. 失敗は成功のもとPart2

失敗は成功のもとPart2

 

 

おはようございます(*´▽`*)ノ)) なおです。

また、やらかしてしまいました私。

昨日は、賄い飯の材料として、よもぎ豆腐とホルモンを渡されたのですが。。。

なかなか癖のあるよもぎ豆腐とホルモンを、どのように料理したらいいものかと悩んだ挙句。

チゲ鍋っぽくしてみようと思ったのです。

 

ごま油にニンニクとしょうがで香り付けして、ホルモンを炒め、ネギ、白菜、水、鶏ガラスープの素、醤油、オイスターソース、味醂、酒、豆板醤、よもぎ豆腐を加えて煮詰めてみました。

 

そろそろ、火が通った頃かなと思い見てみたら、

よもぎ豆腐がない(。=`ω´=)ぇ?

確かに入れたはずのよもぎ豆腐が見当たらず、代わりにスープが緑色になっていました(。=`ω´=)ぇ?

 

お恥ずかしながら、私はよもぎ豆腐は豆腐だと思っていたのです。

後から聞いたら、葛粉で固めた変わり豆腐でした(゚ロ゚)

だから、火を通したら溶けてしまったのですね(´TωT`)

これは大失敗してしまったと思いつつ、一応味見をしてみたところ、

(・・。)ん?何かの味に似ている。

 

試しに、更にバターと牛乳を少し加えて煮詰めてみました。

そしたらなんとっ!

 

グリーンカレーもどきが出来ました

«٩(*´ ꒳ `*)۶»

実食したスタッフ達も、

「これは、グリーンカレーだ」

と言ってくれましたよ〜(๑•̀ㅂ•́)و✧

 

こんなミラクルがあるもんなんですね

(ノ∀`笑)

 

前回の失敗は成功のもとも、なかなかのものですよ((( *艸))クスクス

 

 

そして、昨日はお会いしたいと思ってたアビスパサポーターさんにやっとお会いすることも出来まして(*´艸`)

 

何とも楽しい一日でしたヽ(´▽`)/へへっ

 

 

 

牛タンと蕎麦のさえ木、本日も、下記の時間帯で元気に営業しておりますので、皆様のご注文ご来店心よりお待ちしております(人 •͈ᴗ•͈)

昼の営業→AM11:30~PM15:00(ラストオーダー14:30)

夜の営業→PM18:00~23:00(ラストオーダー22:00)

テイクアウト、UberEATS→AM11:30~PM15:00,PM18:00~22:00

関連記事